Conoce a Lauren, la fuerza impulsora de nuestro movimiento matcha. Es la orgullosa propietaria de Cocos Deli, una moderna cafetería de comida saludable en el corazón de Portals Nous, Mallorca. Con una dedicación inquebrantable a la salud, el bienestar y el fitness, ha cultivado una comunidad centrada en alimentos nutritivos. Tras sumergirse en vibrantes escenas de comida saludable a nivel mundial y cultivar un profundo amor por el matcha, sintió que este debía ser un componente clave en varias recetas de su menú. Al notar la escasez de proveedores de matcha de primera calidad en la isla, decidió embarcarse en su propio camino para crear su propia mezcla distintiva y convertir a sus clientes de consumidores de café en amantes del matcha.