Lernen Sie Lauren kennen, die treibende Kraft hinter unserer Matcha-Bewegung. Sie ist stolze Besitzerin von Cocos Deli, einem trendigen Reformhaus im Herzen von Portals Nous auf Mallorca. Mit ihrem unerschütterlichen Engagement für Gesundheit, Wellness und Fitness hat sie eine Community rund um nahrhaftes Essen aufgebaut. Nachdem sie in die lebendige Reformhausszene weltweit eingetaucht war und eine tiefe Liebe zu Matcha entwickelt hatte, war sie der Meinung, dass Matcha ein zentraler Bestandteil verschiedener Rezepte auf ihrer Speisekarte sein sollte. Als sie den Mangel an erstklassigen Matcha-Lieferanten auf der Insel bemerkte, beschloss sie, ihre eigene Reise zu unternehmen, um ihre eigene charakteristische Mischung zu kreieren und ihre Kunden von Kaffeekonsumenten zu Matcha-Liebhabern zu machen.